Лимонно-лавандовый капкейк

Этот капкейк можно было бы назвать Прованс, столько в нем свежести и средиземноморского тепла. Под нежной сливочной шапочкой с легким привкусом лаванды скрывается тающий во рту влажный кекс с сочной лимонной начинкой.
Основу крема составляют французский белый шоколад, взбитые сливки и высушенные цветы лаванды. Именно лаванда, которую мы заказываем прямо из Франции, делает вкус этих капкейков особенным. Самих цветков в креме нет, они настаиваются на сливках и придают им тонкий аромат полей Прованса.

В сердцевинку кекса мы спрятали солнце – насыщенный лимонный курд. Для его приготовления мы используем свежевыжатый лимонный сок, цедру, желтки, сахар и натуральное сливочное масло.

Этот вид капкейков можно заказать только в стандартном оформлении, мастичным декором эти капкейки мы не украшаем.

 

Ингредиенты ванильного кекса: сметана, сливочное масло, яйца, мука, сахар, соль, сода и разрыхлитель. В качестве начинки — лимонный заварной крем, в составе которого: сок и цедра лимона, сахар, яйца, сливочное масло. В составе кремовой «шапочки»: сливки, сушеные цветы лаванды, белый шоколад.

 

Aллергены: пшеничная мука, молочные продукты и яйца.

 

Заказать