Орешки № 19

В начинке наших ежевичных орешков, впрочем, как и всегда, шоколадный ганаш. Помимо ежевичного пюре, в состав шоколадного крема мы также добавляем французский ежевичный ликер Chambord, что из долины Луары. Говорят, этот ликер пробовал сам Людовик XIV во время трапезы в одноименном замке в конце 17 столетия. Для создания ликера «Шамбор», малину и ежевику настаивают на коньяке, а обогащают ароматическую и вкусовую палитру напитка цедрой, ванилью и мёдом. Таким образом в составе начинки этих орешков, помимо привычных сливок, сливочного масла и белого шоколада, содержатся: ежевика, малина, коньяк, цитрусовая цедра, ваниль и мёд. Согласитесь, необычное сочетание, но при этом нежное и по-королевски изысканное!

 

Ингредиенты: сливочное масло, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, белый шоколад, сливки, ежевичное пюре, ликер Chambord.

 

Aллергены: пшеничная мука, молочные продукты, яйца.

 

Заказать