Чизкейк Нью-Йорк

Самый что ни на есть классический вид чизкейка, состоящий их двух слоев: хрустящей основы и нежной сырной начинки. Это тот самый вид чизкейка, который несколько часов выпекается в духовке при низкой температуре на водяной бане. Кстати, именно такому методу приготовления наш чизкейк обязан своей нежной кремовой текстурой.
В основе чизкейка – измельченная крошка печенья Диджестив, смешанная со сливочным маслом, причем предварительно подрумяненная. Ведь хрустящая основа – самое правильное обрамление мягкой кремовой начинке! Что до самой начинки, она сродни запеченному заварному крему. С той лишь разницей, что вместо сливок и молока, в ней – сливочный сыр Филадельфия и сметана.

 

Ингредиенты: печенье Диджестив, сливочное масло, сливочный сыр Филадельфия, яйца, кукурузный крахмал, сметана, сок и цедра лимона, натуральная ваниль, соль.

 

Aллергены: пшеничная мука, молочные продукты, яйца.

 

Заказать