Орешки № 18

Вкус этих орешков навеян мечтой о путешествии в Японию. Сезам в Стране восходящего солнца широко распространен, а потому многообразию его использования нет предела. Пасту из черного кунжута, конечно, добавляют и в десерты, взять, к примеру, рисовые конфеты моти или Kuro Goma Purin – черную японскую панна котту. Темная начинка в этом виде орешков – не что иное, как ганаш на основе белого шоколада и домашнего пралине из черного кунжута. О том, в какие скорлупки «одеть» орешки под номером 18 и речи не стояло – безусловно, в зеленые, в состав которых входит японский порошковый чая матча. Чтобы не перебить нежный ореховый вкус кунжута, излишней чайной горчинкой, скорлупки мы все же решили сделать двухцветными – бело-зелеными. В декоре орешков, все тот же дуэт, что и в их наполнении – белый шоколад и слегка обжаренный черный сезам.

 

Ингредиенты: сливочное масло, сахар, яйца, мука, разрыхлитель, чай матча, белый шоколад, сливки, пралине из черного кунжута, черный кунжут.

 

Aллергены: пшеничная мука, молочные продукты, яйца, черный кунжут.

 

Заказать